În primul rând, controlul temperaturii este foarte important pentru coacere, așa că Bandit recomandă cuptoarele computerizate, care pot fi mai scumpe decât cuptoarele mecanice, dar controlul temperaturii este precis;
În al doilea rând, există două tuburi de încălzire superioare și inferioare, care pot fi încălzite în același timp sau pot fi controlate individual;
În al treilea rând, trebuie să existe un iluminat încorporat pentru a facilita observarea stării alimentelor în timpul procesului de coacere;
În al patrulea rând, există cel puțin trei straturi în interiorul cuptorului sau mai mult de trei straturi;
În al cincilea rând, capacitatea este recomandată să fie de 30 L sau mai mult, dar nu este nevoie să fie prea mare pentru uz casnic. Un cuptor mare de 50 sau 60 de litri este prea mare pentru a fi folosit de familiile obișnuite;
În al șaselea rând, cel mai bine este să aveți o funcție de fermentație. Când coaceți pâinea, veți economisi o mulțime de probleme să folosiți cuptorul pentru a fermenta.
